file No.10026:
Castello di Vicchiomaggio
カステッロ・ディ・ヴィッキオマッジョ
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グレーヴェ・イン・キャンティのワイナリー、「カステッロ・ディ・ヴィッキオマッジョ」。
高台に位置する城の一角には、中庭の重厚な扉が玄関になっているリストランテがある。
カステッロのリストランテとはいっても、大衆的な雰囲気で気楽な店だ。高台から見るグレーヴェの山なみは美しく、綴れ織りの葡萄畑とオリーブ林が地平線まで続く。
①田舎風ブルスケッタの盛り合わせ。
トスカーナのペコリーノチーズにタルトゥフォのペーストをのせ、フレッシュ・トマト、オリオ・エクストラの３種。
②豚背肉の炭火焼。
イタリアにしては焼き具合が抜群に良く、肉汁が溢れ旨かった。
２５０ｇ位だったが、これでたったの１０ユーロ。フィレンツェに比べると郊外は割安。
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