file No.02027:
Ristorante del Cambio
Piazza Carignano, 2
リストランテ デル・カンビオ （トリノ）
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１７５７年創業の歴史あるリストランテ。
イタリア統一の立役者カヴｰルも常連だった。店内外装は昔のままに保全され、カヴｰルの指定席で食事することもできる。
近代イタリア上流階級のエレガントで煌びやかな時代を想いながら、歴史美術でよく見る（いつもなら「さわるな」と書いてあるような）椅子に座り浸ってみるのも一興。
料理は取り立てて優れた特性を発揮するほどのものではないが、よく気の効くサービスは好意的で笑顔を常に忘れない。
予算は３皿＋デザート・カッフェ、ワイン抜きで８０euro。
料理を考えると割高は確かだけど、美術館の入場料込みだと思えば悪くないかも。
単に味と価格だけを求めるならオススメ出来ないが、リストランテの役割はそれだけではないことを、この店の満席が語っているようだ。
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