file No.02014:
Osteria della Rosa Rossa vol.2
オステリア デッラ ローザ・ロッサ ２
①オステリア・デッラ・ローザ・ロッサ名物の、ルマーケ（カタツムリ）のフリット、オニオンとローズマリー風味。
②デザートのモンテ・ビアンコ。生栗からペーストを仕込み、完全に自家製のマロン・クリームで作るモンテ・ビアンコ。 日本ではモンブランの名で通っているが、イタリアでは大昔からモンテ・ビアンコ。
③とっても気のいい、シェフのマルコ（左）は腕もいい。
【①ルマーケのフリット】
【②モンテ・ビアンコ】
【③シェフのマルコ】
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