file No.02011:
Festa dei Tartuffi ad Alba
アルバのタルトゥフォ祭り
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ピエモンテ州のアルバでは、毎年秋の週末になるとタルトゥフォ祭りが開催され、多くの客がタルトゥフォ・ビアンコの香りに惹かれてやって来る。
タルトゥフォのメルカートでは２０人ばかりの採掘者と直談判しながら、値引き交渉して気に入ったタルトゥフォを買っていく。２００２年は雨が多く、タルトゥフォにはいい季節だったと聞いた。価格は例年より安いが季節内でも株のように変動する。この日の提示価格は１００g/１８０ユーロだった。しかし黒タルトゥフォはぐっと安く１００g/２６ユーロ。
①会場内の特設キッチンで供されていた白タルトゥフォのタヤリン、フォンドゥータソース。タヤリンは４ユーロだが、白タルトゥフォは別注文で１５ユーロ。
②６６４gの巨大白タルトゥフォ。この位のサイズなら値引き交渉のし甲斐もある。
③今はリタイヤし年金生活だが、好きでタルトゥフォ狩をしているそうだ。
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