file No.07001:
Osteria Alla Colonna
オステリア アッラ・コロンナ
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100年前にウーディネ市民により建造された、歴史的中心地の境界線にある門柱にちなんでか、その名もアッラ・コロンナ（柱）。
ウーディネのチェントロにある郷土料理と地ワインのリストランテ。
伝統を重んじて軽々しい創作やアレンジは一切しない。店は玄関がバルになっており、エスプレッソをひっかけにやって来る近所の人達で賑わうが、奥はリストランテのサロンで、ちょっとお洒落したテーブルセッティングだ。
イタリアの干し鱈料理で１・2の美味さ、バッカラ（塩鱈）のクリーム煮・ポレンタ添え。
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